Roomboter Borstplaat

Ingrediënten:

500 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
10 gram roomboter
150 ml. slagroom
boter om in te vetten
* vanille essence

Benodigdheden:

* Bakspray 
* sauteuse of steelpan
* platte garde
* siliconen vormen, bakmat of borstplaatmat

Laat de suiker met vanillesuiker, boter en slagroom in een pan met dikke bodem smelten. Roer tot de suiker helemaal gesmolten is. Neem de pan van het vuur en blijf roeren tot het geheel dikker wordt en langs de rand hard wordt.

Spuit de siliconenvormpjes in met bakspray en giet de suikermassa in de vormpjes. Strijk daarna af met een mes of spatel. Giet de rest van het mengsel in ingevette bakringen, borstplaatvormen of hartvormen. Laat de borstplaat goed hard worden en verwijder daarna de vormpjes.

Voor chocolade borstplaat kun je 1 theelepel cacaopoeder toevoegen.

* Bakspray, vanille essence, Demeyere sauteuse, platte garde, siliconen vormen, siliconen bakmat of rubberen borstplaatmat vindt u in de kookwinkel van Keukencentrum Texel