Gamba's met knoflooksaus

rauwe gamba’s 
Wadden kruidenzout

Knoflooksaus:
200 ml. halvamayo
100 ml. sour cream
1 teentje knoflook
fijngesneden bieslook
zout en peper

Bestrooi de gamba’s met kruidenzout en stoom ze 10 minuten in de gaatjesschaal van de stoomoven op 100 graden. Zet de dichte schaal eronder voor het lekken.

Roer de ingredienten voor de knoflooksaus door elkaar.

Serveer de gestoomde gamba's met een prikkertje en een bakje knoflooksaus om te dippen.

Tip: Als u geen stoomoven heeft, kunt u de gamba's ook stomen in een stoompan, of even bakken in de koekenpan.